Produksi perkebunan adalah jumlah total komoditas yang dihasilkan dari suatu perkebunan misalnya kelapa sawit karet kopi atau teh. Ini adalah hasil akhir yang dapat diukur dalam satuan berat seperti ton atau kilogram. Produktivitas perkebunan adalah ukuran efisiensi yang menunjukkan seberapa banyak hasil yang didapat dari setiap unit input terutama per satuan luas lahan. Ini adalah indikator yang lebih baik untuk menilai kinerja dan efektivitas suatu perkebunan
Produksi dan Produktivitas Tanaman Perkebunan