1. Konsep = Sampel pangan aman dikonsumi 2. Definisi = Besarnya pengambilan sampel pangan di pedagang pengumpul di satu tempat untuk dilakukan pengukuran tingkat keamanan konsumsinya sesuai standar yang berlaku dalam kurun waktu tertentu 3. Satuan = % 4. Produsen Data = Dinas Ketahanan Pangan