Pangan adalah sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian, perkebunan, kehutanan, perikanan, peternakan, perairan, dan air, baik yang diolah maupun tidak diolah yang diperuntukan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk bahan tambahan Pangan, bahan baku Pangan, dan bahan lainya yang digunakan dalam bahan proses penyiapan, pengolahan, dan/atau pembuatan makanan minuman (UU Nomor 18 Tahun 2012).
Benih tanaman yang selanjutnya disebut Benih adalah tanaman atau bagiannya yang digunakan untuk memperbanyak dan/atau mengembangbiakkan tanaman (Permentan Nomor 12/PERMENTAN/TP.020/4/2018)
Jumlah ketersediaan benih tanaman pangan adalah kondisi tersedianya Benih Pangan dari hasil produksi benih yang dilakukan yang tersedia dalam suatu daerah.